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贵细参茸

南京同仁堂海参

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/4/10     浏览次数:    


问:速发海参与传统工艺相比有何不同?
答:传统工艺海参的加工,需要经过约20天的煮制和腌制。在煮的过程中,海参中一些水溶性的营养物质会大量流失。此外,部分商家在加工后期还要通过“撞缸”(将海参反复浸泡盐水)的手段给海参增重。之后再进行烘干、晾晒,食用前还需泡发,海参中的多糖等大量活性物质不是溶于水就是高温变性了,这样一来,人体吸收率仅为5%-10%。
而免煮海参区别于传统海参,不添加一滴糖一滴盐!其核心就在于采用了独特工艺“闪蒸速发”+分子调理技术,相比起“煮”,“闪蒸”不仅最大限度地保证了海参的营养物质不流失,还大大缩短了发制时间,消费者在家用保温杯发制8小时即可食用,口感也比传统工艺海参更加劲道。



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